落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)东隅已逝桑榆非晚是什么意思提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们(men)分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定东隅已逝桑榆非晚是什么意思的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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