辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食(上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法(fǎ)简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可(kě)以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水。

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