鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候(hòu)不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什(shén)么(me)办法是可以补救一下的(de)吗？为什(shén)么有(yǒu)时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等(děng)问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决或(huò)水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一(yī)般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优(yōu)质蛋白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对于(yú)低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要(yào)生长肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(z电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决hù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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