近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)持(chí)续火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节(jié)后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放(fàng)量。simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以(yǐ)来(lái)淄博火(huǒ)车(chē)站周末发送旅客量(liàng)连创3年来(lái)单(dān)日新高，其(qí)中不(bù)少(shǎo)都是前来(lái)品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前(qián)景十(shí)分广(guǎng)阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商(shāng)机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图(tú)从数据(jù)层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生(shēng)到(dào)中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热(rè)度出(chū)现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现了(le)第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音(yīn)均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺(quē)斤少两，淄(zī)博(bó)当地人实在(zài)真诚的品质再(zài)次把淄博烧烤推上(shàng)高热(rè)度。“淄(zī)博(bsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服ó)烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也(yě)离不开(kāi)官方(fāng)的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度(dù)在各(gè)大平台不(bù)断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这(zhè)一城(chéng)市(shì)成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的群(qún)体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算(suàn)数数据显示(shì)，在抖(dǒu)音平(píng)台(tái)上(shàng)，山东省济南市(shì)观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北(běi)京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄(zī)博(bó)烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群最(zuì)爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同(tóng)时，为营造良好消费(fèi)环境，淄(zī)博官方也发布规范经(jīng)营者价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书(shū)，包括烧(shāo)烤等(děng)商户执行市场调节价的，要依法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依(yī)法明(míng)码标价，不得拒绝或不(bù)履行价格承诺，不得(dé)随意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格(gé)与爆(bào)火前(qián)相(xiāng)差(chà)不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串(chuàn)五花(huā)肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注(zhù)册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超(chāo)百家(jiā)，呈快速增(zēng)长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的(de)时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤新增企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全年新增(zēng)数(shù)量只(zhǐ)差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄(zī)博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服淄博各火车站客流量(liàng)持续(xù)升温(wēn)，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持(chí)续(xù)上升趋势，并(bìng)打(dǎ)破近三(sān)年来车站单日(rì)到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时间，客流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人(rén)次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭(píng)借着地理优势，在(zài)周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均来自山(shān)东境内的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天津市和北京(jīng)市(shì)也跻身前十榜单中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄博(bó)市的最大客(kè)源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁(tiě)过去(qù)最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全(quán)国第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到(dào)1分(fēn)钟(zhōng)就被(bèi)秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客(kè)扎(zhā)堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最(zuì)火(huǒ)热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前(qián)十。与此同时(shí)，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄博旅游订(dìng)单（含(hán)酒店(diàn)、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市(shì)的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市(shì)正在(zài)抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的(de)“流量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文(wén)旅局长成(chéng)为(wèi)“淄博(bó)文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博(bó)烧烤”，更新城市(shì)形(xíng)象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博相关部(bù)门还开始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等(děng)领(lǐng)域(yù)，为符合(hé)条件的来淄求职、就业的(de)青年学生提(tí)供(gōng)入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后离不开政策的的扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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