辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。<蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁/p>

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它(tā)们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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