料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是(一周期是什么意思是多少天shì)炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以用白酒一周期是什么意思是多少天替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。一周期是什么意思是多少天

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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