干腊(là)肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招腊(là)肉(ròu)干硬可以先用冷水泡(pào)四五个小(xiǎo)时之后再用小火(huǒ)煮一个(gè)小时，这(zhè)样腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

　　关于干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)以及腊肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊(là)肉去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃前怎么(me)处理方(fāng)法(fǎ)等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识(shí)：

干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用(yòng)温水把(bǎ)腊肉(ròu)泡(pào)到(dào)发软，之后再把腊肉煮到(dào)能切(qiè)动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗以选(xuǎn)择(zé)用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白(bái)酒里也会使腊(là)肉变软，但(dàn)是这种处理(lǐ)方法会导致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如(rú)果不喜欢这个味(wèi)道的(de)最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为(wèi)由于(yú)干透了，并且(qiě)内(nèi)部(bù)的(de)腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的最好(hǎo)是(shì)原液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸(zhēng)十(shí)五(wǔ)分(fēn)钟(上(shàng)汽后)，自(zì)然(rán)冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用(yòng)温热(rè)水如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗泡，然(rán)后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者大家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就(jiù)先(xiān)把皮放在火上(shàng)烧到起泡(pào)，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一(yī)是在(zài)制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没(méi)有搭配好，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾(liàng)晒(shài)时间太(tài)长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏的(de)原因就(jiù)是(shì)盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分(fēn)。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干(gàn)也不怕(pà)，洗干净后用清水泡上(shàng)几个小时，使其变软后(hòu)再煮或者(zhě)蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一(yī)、腊肉吃之(zhī)前(qián)处理(lǐ)方法(fǎ)

　　最好是先洗干(gàn)净(jìng)，再(zài)烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直接食用或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉腌(yān)制再经过(guò)烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温(wēn)盐水(shuǐ)泡上一段(duàn)时间,等腊(là)肉里的盐份溶解在盐(yán)水里一部分(fēn),再用清水冲洗(xǐ)一下,这(zhè)样(yàng)处理过后煮(zhǔ)出(chū)来的腊肉就(jiù)不如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法(fǎ)

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的(de)腊肉就不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我试(shì)过的 ，这样洗得腊(là)肉很干净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉(ròu)的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉处理的时(shí)候可以先用热水泡,之(zhī)后(hòu)用(yòng)洗米水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面(miàn)烧焦，之后(hòu)用刀(dāo)具将烧焦部(bù)分刮净，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用(yòng)淘(táo)米水浸泡(pào)半(bàn)小时，如果是老腊(là)肉可(kě)以(yǐ)放一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷水下(xià)锅，煮(zhǔ)到沸腾1、2分(fēn)钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗