年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过(guò情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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