落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻(nì)：在(zài)一次(cì)次点击(jī)中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也(yě)比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信息和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取(qǔ你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思)广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必须(xū)提交(你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思jiāo)个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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