料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去(qù)腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代(dài)替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意(yì)的是，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成(chéng)一定的(de)破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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