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榴莲是热性仍(réng)是凉(liáng)性

　　榴莲是热性(xìng)的(de)。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果(guǒ)。榴(liú)莲自身归于热(rè)带生果，性热味甘，且糖分含(hán)量较(jiào)高，多吃(chī)简单上火。

　　榴(liú)莲的养分价值比较高，榴莲中含有(yǒu)较为丰(fēng)厚的膳食纤(xiān)维(wéi)、蛋白质和维生素(sù)等，有必定的促(cù)进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间(jiān)还(hái)含有较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物质(zhì)等，具有弥(mí)补人(rén)体养分的效果。适量(liàng)的食用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾液排泄，具有开胃、促(cù)进胃口(kǒu)的成效;还有(yǒu)必定的散寒成效，能够在必定(dìng)程度上缓解痛经等(děng)症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选(xuǎn)择“母榴(liú)莲(lián)”。

　　一般(bān)在行的买(mǎi)家(jiā)在购买榴莲时会选(xuǎn)择“母榴(liú)莲”，其通体(tǐ)比较匀(yún)称(chēng)、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈(chéng)现许(xǔ)多鼓包(bāo)，并(bìng)且底部是(shì)平(píng)的(de)，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜(tián)美，这(zhè)是因(yīn)为它外壳里边包(bāo)裹着(zhe)厚厚的果(guǒ)肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其(qí)外(wài)表看(kàn)上去比较(jiào)圆(yuán)润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比(bǐ)较小的榴莲便是咱们(men)所说的“公榴(liú)莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲(lián)的外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要调查榴(liú)莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明(míng)榴(liú)莲并(bìng)没(méi)有熟(shú)透(tòu)，假如榴莲的色彩呈黄褐色的(de)话，代(dài)表熟过头了(le)，这两种色彩的(de)榴莲都不(bù)要购买，因为其口(kǒu)感都欠安(ān)。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲底(dǐ)部(bù)有轻(qīng)轻裂口(kǒu)的(de)最好(hǎo)，可是也不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不(bù)仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能够(gòu)经(jīng)过捏榴莲外壳上的刺来(lái)判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺，能捏得(dé)动(dòng)，代表其老练度高，能够购买，假如刺又(yòu)尖又(yòu)长、还(hái)不简(jiǎn)单捏得动，阐明榴(liú)莲的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿(ná)起一(yī)个(gè)轻轻裂(liè)开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝(sī)生味，代表此榴莲还没有熟(shú)透，假如闻(wén)着有(yǒu)酒味，阐(chǎn)明这个(gè)榴莲(lián)老(lǎo)练(liàn)过头了(le)，此榴(liú)莲不光滋(zī)味欠(qiàn)好，在口感上(shàng)还会(huì)稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐明这个(gè)榴莲(lián)的老练度是(shì)刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和滋味(wèi)仍是由其种类决议的(de)，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴(liú)莲等(děng)都是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只(zhǐ)能(néng)算是榴莲中(zhōng)入门等级，因(yīn)为其产量大(dà)、口(kǒu)感(gǎn)清淡(dàn)、价格适中(zhōng)简单被(bèi)老百姓(xìng)承受。

怎样选择榴莲又(yòu)香(xiāng)又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香味(wèi)的，一种浓郁又不(bù)腻(nì)的滋味，就好像是榴莲(lián)味的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据(jù)的榴莲的气味(wèi)判(pàn)别(bié)它是(shì)不是熟了、有没(méi)有(yǒu)坏。

　　因为不老练(liàn)的榴莲是有一股(gǔ)青、涩的滋(zī)味的，便是(shì)刚(gāng)刚修剪过的青草的滋(zī)味，而坏了(le)的(de)榴(liú)莲呢，就(jiù)会(huì)有很浓(nóng)的酒精味(wèi)。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经(jīng)过辨(biàn)识果实(shí)的巨细和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴(liú)莲的(de)老练度，就像(xiàng)挑西(xī)瓜相同。

　　一(yī)般来说体型比较大的榴莲老练度会好一些，从外(wài)壳(ké)色彩(cǎi)看，一(yī)般老练(liàn)的好榴莲呈(chéng)较通透的黄色，假如(rú)青(qīng)色比(bǐ)较(jiào)多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外表布(bù)满了(le)密密的尖刺(cì)，用(yòng)手捏住尖刺的顶端，假如稍用(yòng)力就能够让(ràng)它们(men)互(hù)相(xiāng)挨近，阐(chǎn)明(míng)此榴莲较软，皮(pí)薄，老练度较(jiào)好，假如感(gǎn)觉(jué)手(shǒu)感十分坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或(huò)皮(pí)厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明朝(cháo)三(sān)宝宦官郑和率船(chuán)队三下南洋，因为出海(hǎi)时(shí)刻太长，船(chuán)员们思乡心(xīn)切，乡愁浓郁，归(guī)心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和在岸(àn)上发现一种奇特(tè)果子，就带回几个同(tóng)大伙一同品味，许(xǔ)多船(chuán)员(yuán)吃后对这种生果称赞不已，竟(jìng)把(bǎ)思乡(xiāng)的想法(fǎ)一时淡化了(le)。

　　有(yǒu)人问郑和，“这(zhè)种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人(rén)们(men)就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚(yà)的华(huá)人吃了，对祖国(guó)大陆萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市“流(liú)连(lián)萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市（榴莲）忘返”，寄(jì)予一(yī)种思乡之情。

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