料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白(bái)酒一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗应(yīng)该(gāi)也(yě)是(shì)可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的(de)情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的(de)是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数含量(liàng)过高(gāo)，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了(le)哦。

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