落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市(shì)消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序ng>如果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过(gu反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序ò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待(d反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序ài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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