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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度(dù))然(rán)后(hòu)加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类(lèi)的(de)点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的(de)是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它(tā)食(shí)物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类(lèi)的(de)，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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