颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(mé1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克i)有(yǒu)区别(bié)，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事(shì)白莲系(xì)列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲(lián)1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状(zhuàng)的(de)藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的(de)吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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