料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的(de)料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造(zào)成一定的(de)破(pò)坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么(me)味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家四月的小说集，四月的小说好看吗庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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