辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不(bù)错的地点(d绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多iǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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