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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的胡萝(luó)卜素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存(cún)其营养(yǎng)价值(zhí)，但建议(yì)控制摄入量(liàng)，以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生(shēng)等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观察南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两(liǎng)个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的(de)就要挑选颜色橙色的(de)，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有一(yī)种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要找颜(yán)色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要(yào)找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑(bān)点的不影(yǐng)响口(kǒu)感(gǎn)，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自己留下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一(yī)只手去(qù)轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨别一下南(nán)瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那(nà)么好了。

如(rú)何挑选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色(sè)上来说(10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱shuō)，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一(yī)掐(qiā)就(jiù)破，就(jiù)证明(míng)成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高(gāo)的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富的维生素(sù)A原(yuán)，可以参(cān)与胃内上(shàng)皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角(jiǎo)度认10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的(de)功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道(dào)对糖类的吸收，从而控(kòng)制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有(yǒu)的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资料来源：人(rén10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱)民网-南瓜并非(fēi)要新鲜(xiān)才好吃 如(rú)何挑到好南(nán)瓜

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