酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化(huà)有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症状的(de)患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每(měi)天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一(yī)般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中经过了发(fā)酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种(zhǒng)特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂(zhī)、低(dī)热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是有很多的(de)，可(kě)以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suā我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的n)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧(shāo)热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是(shì)买回来(lái)半(bàn)肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

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