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科兴是美国的还是中国的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越多的(de)国际大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目(mù)标与要(yào)求本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业(yè)技术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管科兴是美国的还是中国的理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚(gāng)从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学(xué)习如何(hé)烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如(rú)何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂得一(yī)些(xiē)商业(yè)相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的规则。科兴是美国的还是中国的p>

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会计知(zhī)识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习(xí)的(de)人(rén)未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着(zhe)也可以直(zhí)接(jiē)成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了(le)解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务(wù)客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的(de)积(jī)累，做(zuò)到了(le)酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业(yè)，那(nà)你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科技，不(bù)是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低(dī)创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。