2、看(kàn)一下它的硬(yìng)度。

　　冬枣非常脆(cuì)，含很多汁液(yè)，重量上(shàng)比较压手，因此拿(ná)一颗冬(dōng)枣在手上去捏，如果能(néng)轻(qīng)松捏软，这样的(de)冬枣基本上已经坏了，好的冬枣是非常硬的，捏(niē)不动(dòng)的。

　　冬(dōng)枣(zǎo)是吃得(dé)新(xīn)鲜、很脆、汁多才好吃(chī)的。

　　3、提(tí)前品尝。

　　假如不确定这冬枣(zǎo)到底好(hǎo)不好吃，还可以(yǐ)提(tí)前去尝一(yī)尝，很(hěn)多摊位都同意去尝，如果不让尝的可以少买一(yī)点，先尝一尝味道(dào)，如(rú)果吃(chī)起来(lái)外面是甜的，里面是不甜的话(huà)，这样的冬枣(zǎo)就是用糖水(shuǐ)浸泡过的，它(tā)的甜味渗透不到最(zuì)里(lǐ)面，而冬枣自然成(chéng)熟、香甜，吃(chī)一口，全(quán)身的果肉(ròu)都甜极(jí)了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是圆滑的(de)，摸起(qǐ)来一(yī)点都不坑坑洼洼，也不会(huì)有皱(zhòu)纹(wén)。

　　假如(rú)拿起一颗冬枣，它的表皮有(yǒu)很多皱褶，这(zhè)样(yàng)冬枣就(jiù)会变得不新(xīn)鲜(xiān)，会流(liú)失一些水分，所以吃(chī)起来味道会大打折(zhé)扣。

买冬枣时，怎样才能选到又脆又甜(tián)的？

　　冬(dōng)枣是在十月中旬(xún)左(zuǒ)右上(shàng)市(shì)的，这个(gè)季节(jié)才是时令(lìng)最新鲜(xiān)的冬枣，现在有很多提前(qián)上(shàng)市的，肯(kěn)定不是(shì)自然成熟的，所以建议大家不要去买，到了(le)季节自然(rán)成熟的冬枣才又脆又甜，小孩特(tè)别喜欢。

　　不好吃的冬枣虽然(rán)看上(shàng)去(qù)也很新(xīn)鲜，但实际上口感(gǎn)会(huì)相差(chà)很多。

　　那么怎(zěn)么样才(cái)能够选到新鲜又好吃的(de)冬枣(zǎo)呢？在(zài)这(zhè)里就详细告(gào)诉大家挑选(xuǎn)的技巧，因为我之前的时候也(yě)特别(bié)不(bù)会挑，后(hòu)来回老家(jiā)的特意请教了(le)枣(zǎo)农(nóng)，问怎么(me)样去(qù)挑选(xuǎn)？学会了(le)之后，每次去买冬枣都能够选到好吃新鲜(xiān)又嘎嘣脆的(de)了(le)。

　　一(yī)，看外(wài)观。

　　这一步主要是看冬(dōng)枣表(biǎo)面的颜色，冬枣并(bìng)不是完全青色(sè)，也(yě)不(bù)是完全红色(sè)的，有的人喜欢选红(hóng)色的冬枣，以为(wèi)越(yuè)红(hóng)了越(yuè)甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿相(xiāng)间(jiān)的，而且(qiě)绿和(hé)红之(zhī)间没有(yǒu)完(wán)全的(de)界限(xiàn)，另外(wài)红色要(yào)比绿色稍微面积(j梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗ī)大一些(xiē)，大(dà)概(gài)2/3红(hóng)色(sè)，1/3绿色，这样的冬枣才是最好吃的。

　　如果看(kàn)上去冬枣完全是红(hóng)色，肯定是加过其他的催熟剂或者是被浸泡过，这样的(de)不要(yào)选择。

　　二，看(kàn)一下它(tā)的硬度。

　　冬枣是非(fēi)常脆的(de)，它含有汁液很多，重量上就比较(jiào)压手，所以(yǐ)拿一颗(kē)冬枣在手中去(qù)捏一下，如果能够轻松捏软，这样(yàng)的(de)冬枣基(jī)本上(shàng)就已经坏(huài)了，好的(de)冬枣是非常硬，捏都捏不(bù)动的。

　　冬枣不像我们平时吃的干的大(dà)红枣，大红枣会有褶(zhě)皱(zhòu)，干了也可以(yǐ)吃，果肉(ròu)还是很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新鲜(xiān)，非(fēi)常脆，汁多(duō)的(de)才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这个(gè)冬枣到底好(hǎo)不(bù)好吃，还可以提前(qián)去尝一下，很多摊位都是(shì)同(tóng)意(yì)去尝的，如(rú)果不让尝(cháng)的可以少买一点，先尝一下口感(gǎn)，如果(guǒ)吃(chī)起来(lái)外(wài)面甜，越往里越不甜的话，这(zhè)样(yàng)的冬枣是用(yòng)糖水(shuǐ)泡过的，它的甜味渗透(tòu)不了最(zuì)里面(miàn)去，而自然成熟(shú)又甜又香的冬(dōng)枣，吃一口之(zhī)后，全身(shēn)的果肉都非(fēi)常甜(tián)。

　　四，看(kàn)表皮褶皱。

　　正常的冬枣表(biǎo)面是圆滚滚滑溜溜的，摸上去一点没有坑坑洼洼的地方，也没有褶皱处。

　　如果拿一(yī)个冬梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗枣(zǎo)起(qǐ)来，它的表皮有很(hěn)多(duō)折皱，这样(yàng)的冬枣就不新鲜了，会失去一部(bù)分水分(fēn)，这(zhè)样(yàng)吃起来口感会大打折扣。

　　以上(shàng)四(sì)点(diǎn)就是在(zài)挑选冬枣的时候(hòu)要注意到(dào)几(jǐ)点啦，按照(zhào)以(yǐ)上几个方法(fǎ)去选(xuǎn)择，大概率都能够选到(dào)非常好吃的冬枣。

　　另外就是，一定要等到冬枣上市的时候再买，十月中旬(xún)之后，千(qiān)万不(bù)要早(zǎo)买，早(zǎo)买的冬枣是会被(bèi)处理过。

　　虽然冬枣口感好，特(tè)别好吃，但是(shì)一定不要多吃，吃多(duō)了(le)也会导致(zhì)腹痛腹泻，不容易消化(huà)，所以不论吃什么好吃的美(měi)食(shí)，一(yī)定要适量才行。

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