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吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么才能(néng)挑甜葡(pú)萄吃(chī)呢(ne)女(nǚ)生(shēng)?外观(guān):不同的葡(pú)萄(táo)品种有不同(tóng)的风味(wèi)和特(tè)点 的。关(guān)于怎么(me)才能挑甜(tián)葡(pú)萄吃呢女生以(yǐ)及怎么才能挑甜葡萄吃呢女(nǚ)生,葡萄怎(zěn)么挑甜的,如(rú)何挑(tiāo)选甜葡(pú)萄,葡萄太甜了怎(zěn)么(me)吃,女生想吃葡萄(táo)等问(wèn)题,农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识(shí):

甜葡(pú)萄可以酿酒吗

  甜葡(pú)萄(táo)是可以(yǐ)酿酒的。

  可以(yǐ),不同的葡萄酿制不同(tóng)的(de)葡萄酒(jiǔ)。

  第(dì)一步:买葡(pú)萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是(shì)一(yī)颗颗散落的(de)葡萄也(yě)不要(yào)紧。这(zhè)些葡(pú)萄一是容易(yì)发酵,二是价位相(xiāng)对(duì)较低。常(cháng)见的葡萄、提子、马(mǎ)奶子(zi)等,都是(shì)可(kě)以用来制作葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可(kě)能残(cán)留农药(yào),清(qīng)洗(xǐ)葡(pú)萄的环节就相(xiāng)当重要(yào),最(zuì)好能(néng)够(gòu)逐颗清洗(xǐ),再用自来(lái)水反复(fù)冲洗(xǐ),同时剔除(chú)烂葡萄。一些爱干净(jìng)的人(rén),喜欢把葡萄去皮后(hòu)酿酒,这(zhè)也未尝不可(kě),但是少了(le)一些葡萄(táo)皮特(tè)有的营(yíng)养(yǎng)。

  第三(sān)步:晾干葡萄(táo)把葡(pú)萄盛在能漏水(shuǐ)的容(róng)器当(dāng)中,等葡萄(táo)表面没有水珠就可以倒(dào)入(rù)酒(jiǔ)坛了。

  第四(sì)步:选(xuǎn)择(zé)容器酒(jiǔ)坛子(zi)可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃(lí)瓶(píng),但不(bù)主张用塑料容器(qì),因为塑料(liào)很可能会与酒精发(fā)生化学反应(yīng),并产生一些有(yǒu)毒物质(zhì),危害人体(tǐ)健康。

  第五步:捏好葡萄放进容器(qì)双手洗净(jìng)后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然(rán)后放入(rù)酒坛中,再把糖放在葡萄上(shàng)面,葡萄和(hé)糖(táng)的比(bǐ)例(lì)是10∶3,即10斤葡(pú)萄(táo)放3斤糖(不喜(xǐ)欢(huān)吃甜的朋友,可(kě)以放2斤糖,但是不能不放糖(táng),因(yīn)为糖是(shì)葡萄发(fā)酵(jiào)的(de)重要因素)。

  第六(liù)步(bù):加封(fēng)保存将(jiāng)酒坛(tán)子密封,如(rú)果是(shì)陶瓷罐(guàn)的话,可以(yǐ)到买(mǎi)黄(huáng)酒的(de)小店要点(diǎn)酒泥,加水后糊住封口(kǒu)。加封(fēng)后,酒坛子需放(fàng)在阴凉处保存,平时不(bù)要随意去翻动或打开(kāi)盖子。

  第七步:启封天热时,葡萄发酵时(shí)间需要20天至一个月左右,现(xiàn)在这个季节做(zuò)葡(pú)萄酒,发酵(jiào)时(shí)间(jiān)需要(yào)40天左右。启封后,捞出浮在上(shàng)面的葡(pú)萄(táo)皮,就可以直接喝葡萄(táo)酒了。注意,如果喜(xǐ)欢(huān)酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了(le)。启封后(hòu),每(měi)一次舀出葡萄酒后,别忘(wàng)盖好酒坛的盖(gài)子(zi),以免酒味挥发。

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  1、外观:不(bù)同的(de)葡萄品(pǐn)种有不(bù)同(tóng)的风味和(hé)特点 。

  选购时,首先要注意外(wài)观新(xīn)鲜,果穗大小适当整齐,果梗新鲜坚挺,果(guǒ)粒饱满,大小(xiǎo)均匀(yún),青籽(zǐ)、瘪籽少,外(wài)面有霜(shuāng)的品质最(zuì)好 。

  当(dāng)用手轻(qīng)轻提起(qǐ)新鲜(xiān)葡萄时,果粒(lì)紧实(shí),种子掉落较少(shǎo)。

  如果颗粒纷(fēn)纷脱(tuō)落,说明不(bù)够新鲜 。

  2、表面颜色:一般成熟度适中(zhōng)的果(guǒ)穗和籽粒颜色较(jiào)深,较(jiào)亮;比(bǐ)如玫瑰香黑紫,桂圆(y吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市uán)琥珀(pò)紫,巨峰黑(hēi)紫,牛奶黄白(bái) 。

  3、闻味(wèi):品质好的葡萄(táo)果肉丰富,味甜(tián),香气浓郁;劣质葡(pú)萄汁汁少或多(duō)但味少,无(wú)香气,酸味(wèi)明(míng)显 。

  买的时候试试耳朵(duǒ)里(lǐ)的(de)底葡萄,因为一(yī)般来说,底葡萄是最不甜的 。

  如果是(shì)甜的(de),说明葡萄整穗都是甜(tián)的 。

怎么(me)挑选葡萄,什么样的(de)葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观(guān)新鲜,大小均匀、整齐,枝(zhī)梗新(xīn)鲜牢固,颗粒(lì)饱满(mǎn),外(wài)有白霜的,一般比较好。

  另外,葡萄用手轻轻提起时,如果(guǒ)葡萄纷纷(fēn)脱落,说明(míng)葡萄不(bù)够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般(bān)成熟度(dù)适中的葡萄颜(yán)色较深、较鲜艳(yàn),如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色,美人指葡萄为(wèi)鲜红色等(děng)。

  (3)闻果香。

  果(guǒ)汁多而浓,味甜,有(yǒu)香气(qì),就是好葡萄(táo)。

  与(yǔ)此相反,不(bù)好(hǎo)的葡萄往往带有(yǒu)酸味。

  (4)品口味(wèi)。

  葡(pú)萄好不好与成(chéng)熟度有(yǒu)关,一串(chuàn)葡萄中最(zuì)下(xià)面的一(yī)颗(kē)往往(wǎng)由(yóu)于光(guāng)照程度最差,成熟度(dù)不佳。

  所以在一般情况(kuàng)下,最下面那颗是最不甜的。

  选购时,就试吃最下(xià)面那颗。

  健康小贴士

  鲜(xiān)榨蔬菜(cài)汁维(wéi)生素(sù)C损失多(duō)许多(duō)人相信,自(zì)己(jǐ)制作的鲜榨果蔬汁(zhī)是最健康(kāng)的。

  因为完全不加(jiā)热,其中的(de)维生素能最大(dà)限度地保存下来(lái),还能排(pái)毒(dú),能抗癌,能(néng)美(měi)容。

  甚至有(yǒu)人用鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)代替水炒菜和煮菜。

  为(wèi)检(jiǎn)验这种观点的真实性,专家对新鲜蔬菜榨汁后,营养素(sù)保(bǎo)留的情况进行了测定。

  以最容易(yì)损失的维生素(sù)C为指标(biāo),选用最(zuì)常用来制作蔬(shū)菜(cài)汁的番茄和(hé)黄瓜为试(shì)验对(duì)象,用榨(zhà)汁机榨汁,进(jìn)行(xíng)测定(dìng)。

  试验数据表明,番茄、黄(huáng)瓜等蔬(shū)菜直(zhí)接榨(zhà)汁之后,维生素C的损失率高达(dá)80%以上。

  而数(shù)据显示,炒(chǎo)青菜的维生素C损失(shī)率只有30%~50%,炒(chǎo)青椒(jiāo)只有(yǒu)20%左右,而炒(chǎo)番茄则低于10%。

  结(jié)果显示,鲜榨蔬(shū)菜汁的维生(shēng)素C损失率,甚至比炒(chǎo)青菜(cài)更大。

  同时,榨汁(zhī)之后,还会有一个明(míng)显的变化:果(guǒ)蔬汁的颜(yán)色(sè)逐(zhú)渐变(biàn)深。

  在这个(gè)过(guò)程中,果蔬的抗氧化能力会逐渐下降。

  这是因为果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化(huà)酶等很多(duō)氧化酶类,它们在细胞中平日独居(jū)一室,不和维生(shēng)素(sù)C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分见(jiàn)面。

  一旦扔进果蔬榨汁机,细(xì)胞被(bèi)绞碎(suì)破坏,这些成(chéng)分就会混(hùn)在一起(qǐ),发生反应。

  酶的催化反应十分(fēn)迅速,只需瞬间,维生素C就会大(dà)量(liàng)损失,有保健作用的多酚类物(wù)质(zhì)也会被迅速破坏。

  如(rú)果在榨(zhà)果汁时去掉(diào)渣子,还会损失大量膳(shàn)食(shí)纤维。

  如榨菠萝汁(zhī)时,去掉(diào)果渣会损(sǔn)失90%以上的纤维。

  专家建议(yì):水果和蔬菜在制(zhì)作鲜榨汁之后(hòu),维生素C和其他抗氧化物质会有(yǒu)很大(dà)的损失。

  因此(cǐ),吃饭的时候不(bù)吃青(qīng)菜,而用自制鲜榨(zhà)果蔬汁来替代(dài)的方法是错误的(de)。

  建议每天要吃两盘少油烹(pēng)调(diào)的熟蔬菜,在此之(zhī)外,可以再加两杯鲜榨果蔬汁。

  在家庭自制鲜榨果蔬汁之前,最好用沸(fèi)水短时快速焯烫一(yī)下之后(hòu)再榨汁,能灭活一(yī)些酶类,减(jiǎn)少营(yíng)养物(wù)质的损失(shī)。

  一(yī)定(dìng)要现榨(zhà)现喝,减少抗(kàng)氧化物质氧化分解的(de)时间。

  滤去的果渣(zhā)应尽(jǐn)量(liàng)利(lì)用,可以加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬(méng)汁(zhī)调味,做成高纤维(wéi)小甜食,味(wèi)道(dào)其实很不错。

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