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菜籽油(yóu)可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽油富含维生(shēng)素E、各类(lèi)脂肪酸等(děng)，可以很好地被人体吸收(shōu)，平日里可以用来煎炒食物(wù)，真是好看(kàn)又(yòu)好吃呢(ne)

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗称的(de)菜油，也叫做油菜(cài)籽油、香菜(cài)油，是用油菜籽(zǐ)榨出来的食用(yòng)油的一种。

　　菜(cài)籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人(rén)，而且闻起来还有一(yī)股香香的味(wèi)道，用它炒出来的菜不(bù)仅味美，而且营养价值高。

菜(cài)籽(zǐ)油如何(hé)去掉生油味(wèi)道(dào)

　　菜籽油去掉(diào)生油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉(chén)淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热(rè)时(shí)，放入几粒花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞出。

　　再投(tóu)入1-2片(piàn)青菜，使其冒烟，就(jiù)没(méi)有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧热后往锅(guō)中(zhōng)放入适量的(de)生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出(chū)即可(kě)去除生油味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜(cài)籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后捞出，即可(kě)去(qù)除异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中(zhōng)菜籽油烧沸时(shí)，放入大(dà)米干饭或(huò)者(zhě)馒头(tóu)片，炸焦黄捞出，米饭或者(zhě)馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头(tóu)除味法：先将菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，然(rán)后放几片(piàn)馒(mán)头(tóu)片油炸，待(dài)炸(zhà)过的菜籽(zǐ)油冷却后，将其(qí)装坛(tán)储(chǔ)存，日常(cháng)用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还有(yǒu)油炸的(de)香味。

　　7、先把菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)烧热，之后加热葱花(huā)、生姜、蒜末以(yǐ)及桂皮(pí)等等进行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油(yóu)冷却(què)过后，可(kě)以选择放到密封的(de)瓶(píng)子当中进(jìn)行存(cún)放。