柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)如果酒味比较(jiào)淡的(de)话是不(bù)影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味道(dào)也(yě)有些变了(le)就不建议(yì)继续食(shí)用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼(bǐng)可以(大冤种什么意思，大冤种是骂人吗yǐ)将柿饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失(shī)之后就可以正常食用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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