银耳越(yuè)黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄银(yín)耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的(de)。

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银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑(huá)、肉肥厚，闻(wén)起来(lái)有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉变(biàn)。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯而不折，而(ér)一旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳(ěr)本(běn)身无味(wèi)道，选购时(shí)可取少许试(shì)尝，如对(duì)舌有刺激或辣的感觉，很可能就(jiù)是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色是自(zì)然的白(bái)色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这(zhè)样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我们吃起来味道也(yě)比较好，营养价值(zhí)也(yě)会更出(chū)色(sè)。

　　品质一(yī)般的(de)银耳

　　品质一般的银(yín)耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的(de)，很多都是白色(sè)中带有一点米黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄一些，同样(yàng)的，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银(yín)耳(ěr)

　　品(pǐn)质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起来也(yě)不够(gòu)干燥，花(huā)朵形状不够完(wán)整(zhěng)，还(hái)会(huì)带有很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳(ěr)什么颜色的(de)最好

　　微微发(10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银(yín)耳(ěr)在经过晒(shài)过或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为(wèi)了(le)使银耳(ěr)更加的好(hǎo)看(kàn)，有(yǒu)些商(shāng)贩(fàn)会利用一些成分将(jiāng)原本(běn)发黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候还是(shì)尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种熏(xūn)白(bái)的银耳中含有对人体有(yǒu)害的成分10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何(hé)的(de)加工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜(xiān)银耳中含有一(yī)种卟(bǔ)啉(lín)类光感物质，食用(yòng)了这种物质的话，经过(guò)太阳光照(zhào)射之后皮肤就会(huì)出(chū)现(xiàn)红肿、瘙(sào)痒(yǎng)、甚(shèn)至(zhì)是出现红色(sè)水泡(pào)等不适症(zhèng)状，而干银(yín)耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来(lái)说(shuō)，干银耳中不含有水(shuǐ)分因(yīn)此(cǐ)很利于(yú)保(bǎo)存，所以日常生活中建议选择食用干银耳。

干银(yín)耳过(guò)期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米银耳保质期是(shì)18个(gè)月(yuè)，而一般情(qíng)况下，食品的实际可食(shí)用期限都会比包装袋(dài)上(shàng)的时间(jiān)要(yào)稍(shāo)微长(zhǎng)一些，如果是刚(gāng)刚过期的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情况下都是可以(yǐ)继续(xù)食用的，过(guò)期一(yī)段时(shí)间或者出现变质反应了(le)则不建议继续(xù)食用(yòng)。

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