燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí前肖是指哪几个生肖)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带(d前肖是指哪几个生肖ài)来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司前肖是指哪几个生肖华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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