柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡(dàn)的(de)话是不影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道(dào)也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了(le)的话(huà)，食(shí)用的时(shí)候也是没有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物会(huì)在(zài)发酵(jiào)菌的无氧大冤种什么意思，大冤种是骂人吗(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒(大冤种什么意思，大冤种是骂人吗jiǔ)精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的(de)滋(zī)生(shēng)，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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