猪肚头(tó将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》u)叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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