燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实cos180°是多少，cos180度等于多少现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pícos180°是多少，cos180度等于多少)酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销(xiāo)量增长(zhǎng)幅(fú)度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩(jì)的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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