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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心定(dìng)的主要成(chéng)分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货(huò)很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出(chū)来后口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自(zì)于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉(h姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么óu)，在火锅中(zhōng)重要的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙(yá)齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等(děng)4室(shì)，以瘤胃(wèi)最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么zào)，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆(zhào)。

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