浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。<室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过/p>

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要(yào)泡(pào)太久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但一(yī)定要(yào)干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济(jì)不(bù)宽裕(yù)，为了(le)节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的(de)东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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