浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shè拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗ng)下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃(wèi拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有(yǒu)一个(gè)特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高(g拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗āo)的(de)人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了(le)，人们这不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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