年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢?在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟,可以在(zài)锅里加点(diǎn)水,然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne),年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频,年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén),蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn),年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题(tí),农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识:
年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的吗(ma)
是的,年糕是大米做的(de)。
年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成,而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的特产,在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù),
大π键电子数的计算方法,大π键电子数怎么看 古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨(mó)粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方法是(shì),将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后,
加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团,将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上,用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色(sè)。
用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕,弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料,采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。
年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢
在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟,可以在锅(guō)里加(jiā)点水,然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。
要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好,只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来,如果发现筷(kuài)子表面是干燥的,说明年糕就蒸好了,如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕,并且很黏,就是还没有(yǒu)蒸熟。
年糕有红、黄、白三(sān)色(sè),象征金银,年糕(gāo)又称年(nián)年糕,与年年高谐音,寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一年高(gāo)。
所以前人(rén)有诗称年糕:年糕寓意稍(shāo)云深,白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。
年岁盼高时时(shí)利,虔(qián)诚默(mò)祝(zhù)望财临。
据(jù)说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城(现江(jiāng)苏省苏州市)传(chuán)递到四(sì)面八方。
宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高,今年更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的民谚。
人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形(xíng)状外(wài)观,象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利(lì);有的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物,构成(chéng)真正意义上的(de)内(nèi)容(róng)与形式的完美结合(hé)。
有经(jīng)验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。
除(chú)此(cǐ),糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào),一(yī)般(b大π键电子数的计算方法,大π键电子数怎么看ān)市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉,所以(yǐ)吃起来不够软糯。
年糕应直接用糯米做,为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。
做年糕(gāo)很简(jiǎn)单,年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味,但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材(cái)料,如红枣等。
年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)
年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办?切片。
蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)又简单(dān)窍门(mén)
食材:糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。
做(zuò)法
1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时(shí)倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器,用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。
2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水(shuǐ),用量(liàng)大(dà)约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右,将混合粉揉成面(miàn)团(tuán),醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。
3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块,具(jù)体多大根据自己喜好。
4.把小面团搓成喜欢的(de)样子,可(kě)以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng),上锅蒸,水开后蒸20分钟。
5.出锅就可以吃了(le),如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜(tián)口的,可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。
小(xiǎo)窍(qiào)门
1、水(shuǐ)的用量不用那么机械,加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加,水多了就加点点粉,面干了就加一点点水,和(hé)成面(miàn)团不开裂(liè)能(néng)成型就可以了。
2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2:1,由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些,因此不会特别糯(nuò),更多的是米香味(wèi),如(rú)果喜欢(huān)吃糯一(yī)些(xiē)的(de),可以大π键电子数的计算方法,大π键电子数怎么看调(diào)整两种粉的(de)比例。
3、一次(cì)不必做太多,可以想吃的(de)时候(hòu)根据个人(rén)食量做点,每次都吃现做的(de),味(wèi)道更好。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了