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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含(hán)有碳(tàn)水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也(yě)很高，除(chú)此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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