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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山(s美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗hān)药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)1美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗13°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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