燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（6二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效00600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实(shí)现了(le)可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的(de)收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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