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knocked什么意思，knocking什么意思红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为(wèi)一类(lèi)较常见(jiàn)的食物，能够(gòu)生吃(chī)红薯，但不(bù)主张生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引起中毒，但生(shēng)红薯中含有(yǒu)丰厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯中(zhōng)的淀(diàn)粉(fěn)很难消化(huà)、吸收，有(yǒu)或许由于消(xiāo)化不良而出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟，才可(kě)让红薯中的(de)淀粉发(fā)生变化，相(xiāng)对更易消化(huà)。

　　一起不主张(zhāng)食用过多(duō)生(shēng)红薯，是(shì)由(yóu)于生红薯中含有一种气化酶，会导致食用(yòng)红薯(shǔ)后产(chǎn)气，感觉腹(fù)胀(zhàng)难过。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有(yǒu)四种，分别是(shì)红(hóng)心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口感比较脆爽(shuǎng)，含(hán)糖量十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十分(fēn)嫩。

　　白(bái)心(xīn)红薯淀(diàn)粉含量(liàng)比较高，口感上糯而(ér)不腻，一般用来制造(zào)薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见(jiàn)的一(yī)种，合(hé)适蒸食、煮粥(zhōu)、炒(chǎo)菜等各种(zhǒng)办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)不是特别好，可(kě)是(shì)养分价值比较高。

　　几种红薯的口感不同也(yě)比较(jiào)大，在购买的时分依据自(zì)己的需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红(hóng)薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的便是红薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先看下红薯(shǔ)的外观(guān)，挑选外(wài)形(xíng)丰满、外表润滑(huá)地(dì)进行购买，假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许是有缺(quē)口的就别买(mǎi)了，这种有或许是寄存(cún)时(shí)刻过久(jiǔ)，或许会(huì)有蜕变(biàn)的(de)问题，假如是(shì)外表特别粗(cū)糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉了(le)，还有(yǒu)便是发芽的必(bì)定不(bù)要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们(men)尽(jǐn)knocked什么意思，knocking什么意思量去挑选两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状(zhuàng)的红薯，这种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感是比较好的，由于这种(zhǒng)红(hóng)薯在成长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均匀，养分(fēn)价值(zhí)更好(hǎo)，圆润的红薯看(kàn)起(qǐ)来(lái)比较美观(guān)，可(kě)是相比较来(lái)说，两头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更(gèng)好一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时(shí)分，能够(gòu)随(suí)手捏一下红薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起(qǐ)来(lái)比较紧实的，假(jiǎ)如是捏(niē)起来比(bǐ)较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有(yǒu)那么新(xīn)鲜(xiān)了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实(shí)水分也比较足的。