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黄鳝冰箱(xiāng)半年可以吃(chī)吗

　　不可(kě)以(yǐ)的，黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)不可以吃(chī)的。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在冷冻(dòng)(零下18摄氏(shì)度(dù))的条件(jiàn)下(xià)，大部分酶和(hé)微生物的活性(xìng)都(dōu)能受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌(jūn)”类似，也同样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌即使是(shì)在温度很(hěn)低的情(qíng)况下(xià)也(yě)同(tóng)样能正常繁(fán)殖，所以(yǐ)冷冻(dòng)保(bǎo)存时(shí)间过长(zhǎng)时黄(huáng)鳝(shàn)还是会(huì)有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没(méi)有出现变质的(de)情况(kuàng)，但是经过长时间的(de)保(bǎo)存，黄(huáng)鳝的营(yíng)养和口感都已经(jīng)大大下(xià)降(jiàng)，此时(shí)继续食用的话价值不大，建议最好还是(shì)不要吃了(le)。

黄鳝多(duō)了怎(zěn)么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的(de)黄鳝如果不(bù)及时(shí)食用的话(huà)，要放到冰箱的冷冻室里(lǐ)面保(bǎo)存，这(zhè)样可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可以撒上(shàng)一些食用盐，然后再放置在阴凉通(tōng)风的地(dì)方，也能够(gòu)保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可(kě)以把黄鳝(shàn)放在箱子里(lǐ)面，然后再放(fàng)入一些冰块，这样的作用(yòng)是降低(dī)温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低温的环(huán)境下可以保存比较长的(de)时间。

黄鳝(shàn)怎么保存(cún) 有(yǒu)什么保存又保(bǎo)鲜的小(xiǎo)妙招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含(hán)蛋白质(zhì)的食物(wù)，有滋养身体的(de)养生(shēng)功效，新鲜黄(huáng)鳝一(yī)旦死亡之后(hòu)身(shēn)体中(zhōng)的组氨酸会(huì)快速的(de)分解(jiě)成(chéng)有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越(yuè)长，腐(fǔ)败进程越快、食用(yòng)黄鳝(shàn)的毒(dú)副作用越大，即使(shǐ)放在冰箱冷藏层也会很快变质(zhì)，唯有(yǒu)将黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时(shí)中止黄(huáng)鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝(shàn)腐(fǔ)败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶(tǒng)或(huò)木盆太矮(ǎi)，在上面加个能通风(fēng)的盖子防止逃(táo)跑，并(bìng)加点鸡(jī)蛋清在(zài)水中(zhōng)维持其营养，黄(huáng)鳝在水(shuǐ)中不仅会正常生(shēng)长(zhǎng)，还(hái)可以将身体里面的(de)杂质和废弃物排(pái)泄出来。

活黄(huáng)鳝(shàn)可以放在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)存吗?

　　 一般(bān)是不建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种(zhǒng)喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰(bīng)箱会降低黄(huáng)鳝的生命体(tǐ)征;家用冰箱经常需要(yào)打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不(bù)住，死在里面也没(méi)有人知道，到时候(hòu)很不(bù)好(hǎo)清理，所以是不建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人一买就买(mǎi)很(hěn)多保存起来，但是德国有多大面积，德国相当于中国哪个省黄鳝的保存并不(bù)像普通蔬菜那么容易，它(tā)对生(shēng)存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要时(shí)刻关注黄鳝的(de)状态(tài)，如(rú)果一旦发现(xiàn)有(yǒu)黄(huáng)鳝死了，那么就(jiù)不(bù)要再食用(yòng)了，黄鳝在死后会(huì)产生(shēng)大(dà)量病毒，人吃了(le)对身体非常有害。

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