无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区别的(de)。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面(miàn)含有的细(xì)菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过(guò)严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡(jī)蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最佳食用(yòng)日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款(kuǎn)可以(yǐ)生食的(de)蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来(lái)和普通鸡蛋没(méi)哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过(guò)消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所带(dài)有的危害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有一些病菌(jūn)是大巴(bā)除菌(jūn)法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都(dōu)是有(yǒu)标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一(yī)三(sān)、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样的制成(chéng)品实(shí)际(jì)上(shàng)是英国(guó)一开始的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美(měi)味的调(diào)味品这(zhè)类的，因(yīn)此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技(jì)术(shù)性。

　　而(ér)日(rì)本国(guó)的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质(zhì)监是十分(fēn)严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从(cóng)雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡(jī)，随后全(quán)设(shè)备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一(yī)系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一整套完善的(de)设备和看待食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸就(jiù)了日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理，但是(shì)巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可能仍(réng)然会有少(shǎo)量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保质(zhì)期(qī)的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季(liàng)在保质期内吃(chī)完。

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