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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发(fā)物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见(jiàn)的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及(jí)碘(diǎn)元素(sù)，而且还有大量(liàng)的(de)蛋白质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质(zhì)或者(zhě)有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一般是(shì)不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人(rén)都不(bù)可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多(duō)少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均(jūn)以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日(rì)光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色(sè)的海(hǎi)带是鲜海带(dài)经过烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海(hǎi)带(dài)经(jīng)过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道就有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的(de)深(shēn)褐(hè)色干海(hǎi)带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色或(huò)者(zhě)部分黄色就不要选择了(le)，这(zhè)样的海带有(yǒu)可能是被(bèi)污染的(de)，质量和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其他异(yì)味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附在海(hǎi)带的表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的多少(shǎo)是测定海带(dài)质量(liàng)高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的(de)方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似透(tòu)明(míng)为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它可是碱性食(shí)物，而且价格(gé)非常便宜，多(duō)食(shí)用对健康是非常有益(yì)的(de)。

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