不(bù)建议(yì)吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄氏(shì)度)的(de)条(tiáo)件下，大部分酶和微(wēi)生物的活性(xìng)都能受(shòu)到抑制，但是(shì)与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌的(de)存在，这(zhè)类细菌即使是(shì中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁)在温(wēn)度很低的情况下(xià)也同(tóng)样能正常繁殖(zhí)，所以冷(lěng)冻保存时(shí)间(jiān)过长(zhǎng)时黄鳝还是会(huì)有(yǒu)变质的可能(néng)性(xìng)。

　　就算(suàn)冷冻了5个(gè)月的(de)黄(huáng)鳝没有出现(xiàn)变质(zhì)的情况，但是经过长(zhǎng)时间(jiān)的(de)保存(cún)，黄鳝的营养和口感(gǎn)都(dōu)已经大(dà)大下降，此时继续食用的话价(jià)值(zhí)不大，建议最好(hǎo)还(hái)是(shì)不要吃了。

黄鳝多了怎(zěn)么保(bǎo)鲜存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀(shā)死(sǐ)的黄鳝如果不(bù)及时食用的话，要(yào)放到冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里面保(bǎo)存，这(zhè)样可以防止黄鳝的毒性增(zēng)强，不过也要尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食(shí)用盐具有杀菌的作(zuò)用(yòng)，因此，刚杀(shā)死的黄(huáng)鳝(shàn)可以(yǐ)撒上一些食(shí)用(yòng)盐，然后再放置(zhì)在阴凉(liáng)通(tōng)风的地方，也(yě)能够保存一段时间(jiān)不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把黄鳝(shàn)放在箱子(zi)里面，然后(hòu)再放(fàng)入一些冰块，这(zhè)样的作用是降(jiàng)中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁低温度，黄鳝在低(dī)温的环(huán)境下可以(yǐ)保存比较(jiào)长的时(shí)间。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什(shén)么保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存(cún)方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋白(bái)质(zhì)的食物，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之后(hòu)身体中的组氨酸会快速的分(fēn)解成(chéng)有毒(dú)的组(zǔ)胺，黄鳝(shàn)死亡时间越长，腐(fǔ)败(bài)进程越快、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层也会很快(kuài)变质，唯(wéi)有(yǒu)将(jiāng)黄鳝放进冰箱的冷冻层才(cái)能暂时(shí)中止黄鳝细(xì)胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶(tǒng)或盆(pén)里(lǐ)，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄(huáng)鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能(néng)通(tōng)风的盖子防(fáng)止逃跑，并加点鸡蛋(dàn)清(qīng)在水中维(wéi)持其营养(yǎng)，黄鳝在水中不仅会正常(cháng)生长(zhǎng)，还可以将身体里(lǐ)面的杂质和(hé)废弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存(cún)的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜(xǐ)温喜暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的(de)，将黄鳝放在(zài)冰箱会降低黄(huáng)鳝的生命(mìng)体征;家用冰箱经常需(xū)要(yào)打开，很不利(lì)于黄(huáng)鳝的养(yǎng)殖;而且(qiě)黄(huáng)鳝通体滑腻，如(rú)果钻进(jìn)冰箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住(zhù)，死(sǐ)在(zài)里面也没有人知道，到时候很(hěn)不好清理，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝(shàn)放(fàng)在(zài)冰箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前(qián)后的(de)黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一(yī)买就买很多保存起来(lái)，但是黄(huáng)鳝的(de)保存并不像普通(tōng)蔬菜那么(me)容(róng)易，它对生存的环境很挑剔，在保存期间(jiān)要(yào)时刻关注黄(huáng)鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那么就(jiù)不(bù)要再食用了，黄(huáng)鳝在(zài)死后(hòu)会产(chǎn)生大量病毒(dú)，人吃了(le)对身体(tǐ)非(fēi)常有害。

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