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含盐率(lǜ)怎么求(qiú)公式，含(hán)盐率(lǜ)怎么求百分(fēn)比

　　含(hán)盐(yán)率(lǜ)=盐的数量除以盐水的数量乘(chéng)100%。

　　食用盐是指以氯化钠(nà)为主要成分，从(cóng)地下(xià)岩盐沉(chén)积物和(hé)天然卤水中提取的加工(gōng)过(guò)的食(shí)用盐，不含(hán)低钠(nà)盐，含(hán)有(yǒu)少量的水和杂质以(yǐ)及其(qí)他元素。

　　盐在化学中，是指一类金(jīn)属离子或铵根离子(zi)，属于(yú)化(huà)合物(wù)，溶于水会离(lí)解出所有的离子。

　　复盐通常可由混合这两种盐饱和(hé)溶液并结晶而(ér)制得。

　　在(zài)自(zì)然界中广泛存(cún)在，如明(míng)矾就是天然而有(yǒu)广泛应用的复盐。

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　　含盐率(lǜ)=盐的(de)数量除以盐水的数量乘100%

　　1、食(shí)用盐是指以氯化钠(nà)为主(zhǔ)要成分，从海带(dài)冲水、地下岩（矿）盐沉积物和(hé)天然卤水（盐）水中提(tí)取的加工过(guò)的食(shí)用盐，不(bù)含(hán)低钠盐。

　　食盐(yán)的主(zhǔ)要成分是(shì)氯化钠（NaCl），它含(hán)有少量的水和杂(zá)质以及其他元素，如铁、磷(lín)和碘(diǎn)。

　　2、盐(yán)在(zài)化学中，是指一类金属离子或(huò)铵根离子（NH4，属于化(huà)合蠢颤歼物，溶于(yú)水会离(lí)解出(chū)所有的(de)离子。

　　复(fù)盐(yán)通(tōng)常可由混合这(zhè)两种盐饱和溶(róng)液并结晶(jīng)而制得。

　　在自然界中广(guǎng)泛存在(zài)，如明矾就是天(tiān)然而(ér)有(yǒu)广泛应用的复盐。

　　扩(kuò)展资料：

　　1、盐有多种颜色，不同颜色的盐对应不(bù)同的种类：

　　（1）黄色（例(lì)如铬(gè)jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗酸(suān)钠）

　　（2）橙(chéng)色（例(lì)如重铬酸钾）

　　（3）红色（例如(rú)铁(tiě)氰化钾）

　　（4）淡(dàn)紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜(tóng)、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如(rú)六水合(hé)氯(lǜ)化镍）

　　（7）无色（例如(rú)氯(lǜ)化(huà)钠(nà)、硫酸镁），粉(fěn)末状时为白色

　　2、盐(yán)的(de)物(wù)理性(xìng)质：

　　（1）味道：

　　不同(tóng)的盐可以激发(fā)不(bù)同(tóng)的味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用(yòng)会导(dǎo)致铅中(zhōng)毒(dú)）、酸味（酒石酸(suān)氢钾）、苦(kǔ)味(wèi)（硫酸镁）或(huò)鲜味（谷氨(ān)酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强(qiáng)碱(jiǎn)盐（强盐）是不可挥(huī)发的，且jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗没(méi)有气味。

　　而弱酸(suān)或(huò)弱(ruò)碱盐(yán)（弱(ruò)盐）则会根据共轭(è)酸碱洞族对而产生(shēng)不同(tóng)的气(qì)味（例如(rú)醋酸(suān)盐则会有(yǒu)醋(cù)酸的味道，氰(qíng)化氢则会有苦杏仁味等(děng)），此外弱酸或弱碱(jiǎn)盐还会(huì)挥发和(hé)分解，并且(qiě)由于水(shuǐ)解反应和弱盐合成的反应是可逆反(fǎn)应(yīng)，因此(cǐ)当有水分(fēn)存在时会加速弱盐的分(fēn)解(jiě)。

　　（3）溶解(jiě)度

　　许(xǔ)多离子化合物都(dōu)可(kě)以溶解(jiě)在水或是类似(shì)的溶剂中，化合物的溶解度和(hé)组成的阴(yīn)离子(zi)和阳离子以及(jí)溶(róng)剂都(dōu)有关，因此(cǐ)有一特(tè)定的关系(xì)。

　　阳(yáng)离子当中，所(suǒ)有钠(nà)离子、钾离子(zi)及(jí)铵离子的盐均可溶(róng)于水；而阴离子中，硝酸盐离(lí)子及碳酸氢盐离子的盐类可(kě)在水(shuǐ)中溶解(jiě)。

　　除了硫酸(suān)钡、硫(liú)酸钙及(jí)硫(liú)酸铅外，大(dà)部(bù)份(fèn)的硫酸(suān)盐(yán)离子的盐类也都可以溶于(yú)水。

　　不过(guò)若离(lí)子之间的键(jiàn)结很强(qiáng)，产生高度稳(wěn)定的固体(tǐ)，在水(shuǐ)中也就(jiù)不易溶解，例如大部份的碳酸盐就不溶于水，例(lì)如碳酸铅及碳酸(suān)钡等。

　　参(cān)考资料来源：百度百科 - 盐

　　参考资料(liào)来源：百度百科 - 化学(xué)方程式

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