猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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