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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不(bù)同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的(de)奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦(la)，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大(dà)的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液(yè)，撒(sā)上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理度，将(jiāng)面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的(de)温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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