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黄喉(hóu)要煮(zhǔ)多久，黄(huáng)喉要煮多久才能(néng)熟(shú)火锅

　　黄喉一般要煮(zhǔ)1-3分(fēn)钟(zhōng)。

　　若火锅一直(zhí)保(bǎo)持着(zhe)水开的状态,这时候放(fàng)入口感爽脆黄(huáng)喉,大(dà)概1-3分钟左右,发(fā)现黄(huáng)喉颜(yán)色变了就说明(míng)熟了,可以食(shí)用了。

黄喉怎么做(zuò)好吃

　　1、黄喉(hóu)切(qiè)花刀，方法是切(qiè)连刀(dāo)丝5刀一节，青红椒(jiāo)切(qiè)片，大(dà)蒜、姜、切(qiè)片备(bèi)用(yòng)。

　　2、调制味(wèi)汁，生抽、味精、鸡精(jīng)调好加入适量(liàng)香油花椒(jiāo)油(yóu)并加入适(shì)量水淀粉。

　　3、锅内(nèi)烧(shāo)水(shuǐ)至沸，焯黄(huáng)喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不宜(yí)过长，否则影响(xiǎng)口感

　　4、锅(guō)内热(rè)油，先爆香干(gàn)青花椒在加(jiā)入姜蒜(suàn)片爆香，在放入青红椒炒断生。

　　5、放入(rù)焯好的(de)黄喉，淋(lín)上味汁(zhī)，翻炒均匀即(jí)可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆(bào)黄喉就做好啦！

黄喉的做(zuò)法有(yǒu)什么

　　黄喉是(shì)中(zhōng)的(de)一种食(shí)物(wù)，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血(xuè)管，（一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管或气管）在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　除了用在火(huǒ)锅之外，也有制(zhì)作将黄喉炒着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡：黄喉中有很多(duō)不好的物质，所以在烹饪之前要(yào)用开(kāi)水浸(jìn)泡大(dà)约二十分(fēn)钟，这样可以有(yǒu)效去(qù)除上面(miàn)的脏东西，然后冲洗干净即可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌(jūn)功(gōng)能，在泡(pào)黄喉的过程中最好用手搓揉(róu)一下，这(zhè)样可以将里面脏(zàng)的物质洗出来(lái)，然(rán)后再换清(qīng)水反复(fù)搓洗，直到彻(chè)底清洗干净为止(zhǐ)。

黄喉的营(yíng)养价值

　　最常吃的黄喉(hóu)是属于(yú)猪体内血(xuè)管的(de)一部份，主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值(zhí)高(gāo)一(yī)些(xiē)。

　　火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。

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