浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价(jià)值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的(de)酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，一本书多重，一本书多重有一斤吗而(ér)且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有一本书多重，一本书多重有一斤吗的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)一本书多重，一本书多重有一斤吗多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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