燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(花王牙膏为什么那么便宜，这三种牙膏千万别再买了yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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