燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润的双整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚zài)筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了(le)多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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