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  酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的,酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三年内北京酒店(diàn)也将达800家,高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的(de),酒店管理专业是学些什么内容

  三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā),高(gāo)级酒店管理人才抢手。

  酒店(diàn)管理专业是(现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在女孩都平胸shì)全(quán)球十大热门行业之一,高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺的,近(jìn)年来,在国际人才市场上,酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求的(de)局面。

  随着2008北京(jīng)奥运会,2010上海世(shì)博会和越来越多的(de)国际大型活(huó)动将在中国举行,中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大(dà),所以你(nǐ)大(dà)可(kě)不(bù)必(bì)为(wèi)就业犯愁(chóu)。

  预计到2010年,高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

  国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员,以高(gāo)薪阶(jiē)层为(wèi)多(duō)。

  酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

  目前,全(quán)世界现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在女孩都平胸(jiè)已有(yǒu)17个国际(jì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管理高星级(jí)酒店,酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充,对(duì)人才的需(xū)求(qiú)也(yě)不断(duàn)增(zēng)加,每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

  三年内北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家,高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

   一、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路(lù)线,适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

  要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论(lùn),酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识(shí),具备酒店(diàn)基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与服务能(néng)力。

  学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作(zuò)。

   本专业注重学生综(zōng)合素质的培(péi)养,主要学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

  本(běn)专(zhuān)业突出技能培训,学生在学(xué)习(xí)期(qī)间(jiān),将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训(xùn)等(děng)多(duō)方面的(de)技能训练。

   二、主要(yào)课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

   三(sān)、毕业应(yīng)掌握的(de)技(jì)能(néng)与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神;

   2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;

   3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念,了解现代(dài)服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识;

   5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规;

   6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力(lì);

   7、具有较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

  济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢?

  酒店管(guǎn)理专业,也称招待管理学,顾名思义,以后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的(de)人才,但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业,需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起,具备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

  虽(suī)然前期起点低,但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展,高(gāo)级酒店管理人才(cái)在(zài)全球范围内(nèi)都(dōu)需求量很大,前(qián)景还是不错(cuò),以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内容!

  一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修的课程,野(yě)旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方(fāng)向

  1、食品营运:酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研(yán)究占比非常(cháng)大,酒管专(zhuān)业的同学们会学习(xí)到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面理论知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在日常生活(huó)中也非常适用。

  2、厨(chú)房与招待:在注重实用经验(yàn)的college,对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必(bì)须亲(qīn)身(shēn)扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色,学(xué)习服(fú)务客(kè)人(rén)的各(gè)种不同的角色,例如门口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生(shēng)。

  在厨(chú)房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜(cài)式,了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作。

  调酒课(kè):这是比较有意(yì)思的一门课,学(xué)生们要了解酒类的历史(shǐ)知(zhī)识,并且学习如(rú)何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒,品尝各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酒类(lèi),还(hái)要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒,统一(yī)需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住(zhù)宿营运:了解酒店行业的营运,房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū),在此也(yě)需要(yào)懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识,了(le)解酒店行业运行(xíng)的规则。

  4、会计:很多(duō)学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的,不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了,学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西,并且能很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去,相当实用(yòng)。

  二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个:

  1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的,通(tōng)常不太(tài)注重实践操作方面(miàn),主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

  按照这(zhè)个方向学习的人未来(lái)的发展方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的(de)学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者,特(tè)别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人物。

  2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习(xí),除了学习理论(lùn)方面的(de)内容,还会了解(jiě)到每个部(bù)门(mén)的具(jù)体操作方法(fǎ),细致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等,也(yě)就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

  怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说,以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐,因(yīn)为在酒店(diàn)工作(zuò)过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn),酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是从基层(céng)部门干出来的,很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的(de),因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业,光有理论是远远不够的,懂的每个部门、每个职位的(de)工作(zuò)流(liú)程(chéng)和标(biāo)准,才(cái)是(shì)王(wáng)道。

  所以(yǐ)颂咐凳(dèng),

  三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议:

  1、酒店这个行当(dāng),经验比学历重(zhòng)要,学(xué)习能力强比经(jīng)验重要

  2、很多(duō)学历(lì)不高的酒店人,凭着(zhe)经验的(de)积累(lèi),做到了(le)酒店的高(gāo)层。

  3、任何一(yī)个(gè)企业,都只(zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

  4、选择了酒店行业,从(cóng)技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ),放平(píng)稳心态

  5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人(rén)员。

  因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业,那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行(xíng)的(de)水有多深,你永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里(lǐ)的(de)各种猫腻

  四、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大考验

  1、

  岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位,不是简猛(měng)高科技(jì),不是高精尖,需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作,目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

  与其(qí)他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人员所获得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的,前期必须能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低(dī)创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗位。

  2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任,应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任(rèn)部门(mén)级、公司级的(de)管理需要。

  所以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!

  总之(zhī),酒店管理专业未来前景还是有(yǒu)的,重点就(jiù)在于你(nǐ)能否调整自己的心(xīn)态,有良好的情商,是否有野(yě)心(xīn)不甘于只在底层做(zuò)!

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