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老南(nán)瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨(ān)基酸及果(guǒ)胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好(hǎo)的保存其(qí)营(yíng)养价值，但建议(yì)控制摄入(rù)量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南(nán)瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生(shēng)等有(yǒu)一定的辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜(guā)的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常卖的两(liǎng)个品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色(sè)的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜(yán)色深(shēn)绿(lǜ)的(de)、所以，什么(me)样的南(nán)瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可(kě)以(yǐ)通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条(tiáo)纹的；有(yǒu)的是(shì)长的(de)，带(dài)有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完(wán)整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自己留下来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南(nán)瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨别一下南瓜(guā)的声(shēng)音，闷(mèn)响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度(dù)就(jiù)没那么(me)好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一(yī)种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚(jiān)硬(yìng)紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比(bǐ)较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现之一(yī)。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南(nán)瓜是调养肠(cháng)胃很(hěn)好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维(wéi)生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护(hù)胃(wèi)黏膜(mó)，促进(jìn)溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化(huà)道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止(zhǐ)渴(kě)的功效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝(gān)、肾功能减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富(fù)含(hán)维生素a、维(wéi)生素c和(hé)维生(shēng)素e，能促进胰岛(dǎo)素的分(fēn)泌;南瓜中的果(guǒ)胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素(sù)细胞合(hé)成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适(shì)当吃些用南瓜做的(de)食物裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思(wù)。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：人民网-南(nán)瓜(guā)并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南(nán)瓜(guā)

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